Hướng Dẫn Cách Rang Hạt Điều Ngon Tại Nhà

5 Bước Cách Làm Hạt Điều Rang Tỏi Ớt Truyền Thống:

• Bước 1: Rang hạt điều, bóc vỏ – Cho hạt điều sống chảo rang lớn, rộng lòng, muối hột. Tỉ lệ hạt điều và muối là 1:1. Rồi bắt đầu rang hạt điều với lửa trong 20 phút. Hoặc bạn có thể rang hạt điều trong lo nướng gia đình với mức nhiệt độ từ 150 – 180 độ C trong vòng 18 phút là được. Đến lúc này hạt điều tỏa ra mùi thơm tự nhiên mà ai cũng yêu thích. Sau đó bóc vỏ hạt điều ra khỏi hạt.
• Bước 2: Chuẩn bị tỏi ớt – Hãy mua loại tỏi và ớt cao cấp mà bạn yêu thích. Sau đó xay tỏi và ớt bằng máy xay sinh tố sao cho chúng thật nhuyễn. Nếu bạn là người yêu thích vị “Siêu Cay” thì bạn hãy mua thêm 1 ít ớt sừng nhé. Bạn dùng dao cắt đôi ớt sừng để loại bỏ hạt, rồi cắt khúc, cho vào cối xay để xay nhuyễn chúng.
• Bước 3: Phi tỏi cho thơm – Hãy phi một tỏi mà bạn đã xay nhuyễn lên cho chúng có mùi thơm. Đặt chảo lớn lên bếp, bạn cho vào một ít dầu ăn rồi bật lựa vừa phải. Đợi cho dầu nóng tới thì bạn hãy bỏ tỏi phi thơm, rồi nhanh tay vớt ra khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu hơi vàng.
• Bước 4: Làm nước sốt để rải lên hạt điều – làm nước sốt là công đoạn rất quan trọng để quyết định độ ngon của món hạt điều rang tỏi ớt. Bạn hãy bắt chảo lên bếp, đun với lửa vừa, bạn cho vào 150 – 200g đường cát, 50 – 80 ml nước và 10g muối, rồi nêm nếm sao cho vừa khẩu vị. Sau đó khuấy nhẹ hỗn hợp để thắng đường cho đến khi nào sệt, rồi bạn mới cho ớt xay, trộn đều chúng lại với nhau sẽ cho ra hỗn hợp nước sốt tỏi ớt.
• Bước 5: Áo nước sốt vào hạt điều – Tiếp tục cho phần hạt điều sau khi đã được nướng, vào chảo, trộn đều hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút sau khi đã thấy đường bám xung quanh hạt điều. Tắt bếp đem hạt điều thành phẩm ra ngoài chỗ thoáng mát đợi cho đường kho lại bám dính vào hạt điều.

4 Bước Cách Hạt Điều Rang Tỏi Ớt Lá Chanh Lạ Vị:

• Bước 1: Rửa sạch hạt điều sơ qua với nước để loại bỏ tạp chất bụi bẩn. Sau đó mang lên bếp rang sơ qua với muối. Khi rang cần phải đảo thật đều tay đến khi các hạt vàng và giòn đều nhau. Nên để lửa nhỏ để phòng khi làm cho hạt điều bị cháy như thế sẽ không ngon nữa.
• Bước 2: Làm hỗn hợp bao gồm tỏi băm nhuyễn, ớt bột, ớt tươi đã thái nhỏ, muối, đường. Lúc này bạn có thể nêm nếm các gia vị theo khẩu vị của mình, nếu thích ăn cay có thể sử dụng thêm ớt tươi, còn thích ăn ngọt hơn thì cho thêm đường. Nếu nhà có trẻ nhỏ thì nên dùng ớt bột để giảm độ cay.
• Bước 3: Hạt điều sau khi đã rang thật vàng và giòn với muối thì bạn tiến hành lắc bỏ hết phần muối đi.
• Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho chảo nóng rồi đổ bơ (dầu ăn cũng được) vào. Đợi dầu sôi thì cho hỗn hợp khi nãy vào và đảo thật đều. Tiếp đó cho hạt điều và lá chanh vào và liên tục đảo cho đến khi khô lại là được. Lưu ý: khi đảo với tỏi ớt thì nên để lửa nhỏ vì hạt điều rất dễ cháy, làm như vậy cũng giúp sốt tỏi ớt thấm vào từng hạt điều hơn khi ăn sẽ rất ngon và vừa vị.

3 Bước Cơ Bản Cách Rang Hạt Điều Tươi, Hạt Điều Đã Bóc Vỏ Lụa:

• Bước 1: Rửa Sạch Hạt – Cho hạt điều tươi vào nước ngâm 15p rồi rửa sạch, vo nhẹ nhàng hạt điều để tránh chúng bị vỡ hạt.
• Bước 2: Chuẩn bị lo nướng – Hãy kiểm tra xem lo nướng gia đình mình có mức nhiệt độ là 180 độ C hay không? Vì hạt điều là loại hạt to và cứng nên phải ở mức nhiệt độ từ 150 – 180 độ C thì hạt điều mới có thể chín được.
• Bước 3: Cho hạt điều vào Lò – Bắt đầu rang hạt điều tươi bằng lò nướng với mức nhiệt độ từ 150 – 180 độ C trong vòng 18 – 20 phút là được. Đến lúc này hạt điều tỏa ra mùi thơm tự nhiên mà ai cũng yêu thích thì lúc đó hạt điều của bạn đã chín tới.

Rang hạt điều trong lò nướng

Làm nóng lò nướng của bạn ở 180°C. Lấy một khay nướng lớn để đựng hạt điều nhưng không cho bất kỳ dầu mỡ nào vào khay. Tuy nhiên, nếu lo ngại về việc các hạt bị dính, bạn có thể lót khay bằng giấy thấm dầu. Trải đều hạt điều ra khay nướng. Cố gắng giữ hạt điều thành một lớp, đều để quá trình rang chin đều. Một lưu ý nhỏ cho bạn là nên rang hạt điều với một ít dầu, nhưng không quá cần thiết. Cho từ 1 đến 2 muỗng cà phê dầu lên hạt điều. Đảo và ném hạt điều nhẹ nhàng lên khay nướng để dầu được phủ đều.

wNếu bạn đang sử dụng chúng cho mục đích nướng (ví dụ: thêm chúng vào bánh quy hoặc bánh hạnh nhân), hãy bỏ qua dầu và bỏ qua bước này. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn chúng hoặc sử dụng chúng như một món trang trí, hãy rang hạt điều trong dầu.

Bạn đang xem: Hướng Dẫn Cách Rang Hạt Điều Ngon Tại Nhà

• Bước 1: Rang hạt điều trong lò trên giá giữa trong 5 phút. Sau 5 phút, lấy chúng ra khỏi lò và dùng thìa đảo đều. Điều này giúp bôi một lớp dầu mới lên hạt điều và giảm nguy cơ bị cháy.
• Bước 2: Cho hạt điều trở lại lò và tiếp tục rang trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 phút, đảo đều sau mỗi khoảng thời gian kết thúc. Bạn nên rang hạt điều trong thời gian từ 8 đến 15 phút.
• Bước 3: Hạt điều có thể bị cháy nhanh chóng, vì vậy điều quan trọng là bạn phải kiểm tra và đảo thường xuyên để giảm thiểu nguy cơ này.
• Bước 4: Cho hạt điều ra đĩa và để nguội trong 15 phút trước khi dùng. Bạn cũng có thể bảo quản chúng trong hộp kín tối đa hai tuần.

Hạt điều nướng mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 0,45 kg hạt điều, nguyên hạt
• 2 muỗng canh mật ong (30ml)
• 1/2 muỗng canh bơ không ướp muối, đun chảy (22ml)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê vani
• 1/4 muỗng cà phê quế
• 2 muỗng canh 30 ml đường

Các bước thực hiện hạt điều nướng mật ong:

• Bước 1: làm nóng lò nướng của bạn ở 180 độ C. Trong khi đó, lót khay nướng lớn bằng giấy bạc hoặc giấy thấm dầu.
• Bước 2: cho mật ong và bơ tan chảy vào một bát trộn lớn, sau đó cho muối, vani và quế vào khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Bước 3: bạn cho hạt điều vào hỗn hợp mật ong. Dùng thìa lớn hoặc cọ khuấy đều hỗn hợp hạt điều và mật ong để phủ đều các hạt điều càng tốt.
• Bước 4: nướng hạt điều trong 6 phút. Sau đó bạn sẽ lấy chúng ra khỏi lò và ném lại.
• Bước 5: rang hạt điều trong sáu phút nữa. Hãy để ý chúng để đảm bảo hạt điều không bị cháy trong thời gian này. Lưu ý: hạt điều phải có mùi thơm đặc biệt và trông có màu đậm hơn, nhưng chúng không được có màu nâu sẫm hoặc bị cháy.
• Bước 6: đổ hạt điều đã hoàn thành vào một cái tô lớn và sạch khác. Khuấy đều đường và muối vào hỗn hợp hạt điều, phủ đều hạt điều càng tốt. Nếu bạn muốn các loại hạt có vị ngọt hoàn toàn mà không bị mặn, bạn có thể bỏ qua muối hoàn toàn và chỉ rắc hạt điều với đường. Bạn có thể ăn hạt điều ngay lập tức hoặc bảo quản trong hộp kín khí trong tối đa hai tuần.

Nguồn: https://tuvanlyhon.vn
Danh mục: Ẩm thực